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Marokkanische Hühnerleber

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Zubereitungszeit: 25 Minuten

Portionen: 1

Zutaten

1 Sachet PowerSlim Soja-Reis

50 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten

1 grüne Paprika, in Stückchen geschnitten

0.5 Zwiebeln, fein gehackt

1 Tomate, gehäutet und in Würfel geschnitten

40-50 g Hühnerleber

Salz

Pfeffer

1 Prise Safran

1 EL Olivenöl

1 cm Ingwer, gerieben

Würfel Hühnerbrühe

Nährwerte

370 Kalorien

15.5 Gramm Kohlenhydrate

14.9 Gramm Fett

41.6 Gramm Protein

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen. Den PowerSlim Soja-Reis für 15-20 Minuten in kochendem Wasser kochen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Brate darin die Zwiebeln, bis sie goldbraun sind. Anschließend die Hühnerleber hinzufügen und für weitere 3 Minuten kochen. Das restliche Gemüse zusätzlich in die Pfanne zur Hühnerleber geben und nochmals weitere 3 Minuten kochen lassen. Gib Salz, Safran und Ingwer zur Hühnerleber. Anschließend die Mischung in eine Auflaufform geben. Gieße 1,5 Tassen heißes Wasser mit einem Würfel Hühnerbrühe unter Rühren über die Mischung in die Auflaufform, decke diese anschließend zu und gib die Auflaufform für 20 Minuten in den Ofen. Sobald das Wasser verdampf ist, aus dem Ofen nehmen und anrichten.

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