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Mediterranes Omelett

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Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 1

Zutaten

1 Beutel PowerSlim Omelett mit Kräutern
1 Tomate, entkernt und gewürfelt
25 g Aubergine, in Würfel geschnitten
25 g Zucchini, in Würfel geschnitten
¼ Zwiebel, gehackt
1 EL Olivenöl
½ Knoblauchzehe, zerkleinert
1 TL Oregano frisch oder getrocknet
1 TL Paprikapulver
1 TL Rosmarin frisch oder getrocknet
Pfeffer und Salz

Nährwerte

262 Kalorien
9,6 g Kohlenhydrate
14,3 g Fett
21,7 g Eiweiß

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in einem halben Esslöffel Olivenöl glasig braten. Gib das Gemüse in einen Wok und brate dieses an, sodass es bissfest ist. Dann Oregano, Rosmarin, Paprika, Pfeffer und Salz hinzufügen, gut umrühren und beiseite stellen. Bereite das Omelett gemäß Packungsanleitung zu. Brate es von beiden Seiten kurz in einem halben Esslöffel Olivenöl an. Fülle das Omelett mit dem Gemüse mit Kräutern und falte es zusammen.

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