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Pesto Pasta mit gegrillter Zucchini

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Zubereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: 1

Zutaten

1 PowerSlim Penne
1 TL Kräuterbouillon
200 g Zucchini, geschnitten
1 EL Pesto
1 EL Olivenöl
Frischer Basilikum
Pfeffer
Salz

Nährwerte

298 Kalorien
15,3 g Kohlenhydrate
15,2 g Fett
24,1 g Eiweiß

Zubereitung

Die Penne zusammen mit der Kräuterbouillon in reichlich Wasser ca. 15-20 Minuten kochen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zucchinistücke ca. 5 Minuten anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Penne abtropfen lassen und mit der Zucchini und dem Pesto mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Tipp:

Es passt auch hervorragend ein Esslöffel gerösteter Pinienkerne dazu.

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